IL “VELENO” DEL NUOVO MILLENNIO? LO ZUCCHERO!

Bonjour Amici!☀

Esattoooooooo: la maggior parte di voi ha indovinato sul sondaggio di ieri!!! Oggi parliamo dello 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐇𝐄𝐑𝐎.Comincio col dirvi che viene definito il “veleno” del nuovo millennio… e “𝐯𝐞𝐥𝐞𝐧𝐨” 𝐝𝐞𝐥 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐨 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧𝐧𝐢𝐨’ questo la dice lunga… ☹️

Sullo zucchero potrei scrivere un post talmente lungo da essere bandita da facebook!! 😂🤣Cercherò di darvi giusto qualche spunto e poi, se siete interessati ad un approfondimento, scrivetemi in privato e vi girerò una guida completa di una famosa Biologa Nutrizionista che ho avuto modo di scaricarmi e studiare e che a me ha “aperto un modo” … (non scherzo: MERITA!!!!!!!🔝)

Torniamo a noi! Gli zuccheri sono un’ampia categoria di composti organici che troviamo in diverse forme, alcune più semplici (come lo zucchero vero e proprio, ossia il saccarosio, oppure il glucosio, il fruttosio e altri ancora), altre più complesse (quelli che troviamo in cibi come la pasta, il pane e altri alimenti elaborati).Al giorno d’oggi possiamo dire che la nostra alimentazione è costituita prevalentemente da zuccheri, e aggiungerei anche purtroppo! 😏

Scopriamo assieme quali sono alcuni motivi per cui lo zucchero fa male:

𝟏. 𝐋𝐎 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐇𝐄𝐑𝐎 𝐞̀ 𝐎𝐕𝐔𝐍𝐐𝐔𝐄!Provate a fare questo: prendete un pacchetto di biscotti, uno di cracker o di salatini, una vaschetta di prosciutto confezionato, un barattolo di maionese…posso assicurarvi che nella maggior parte dei casi leggendo scrupolosamente le varie etichette (quelle scritte in piccolo, lunghe e a volte assai complesse da interpretare) potreste trovare degli zuccheri!Lo zucchero quindi non lo troviamo solo nei dolci, ma anche in tutti quei cibi industrialmente elaborati (anche salati), poiché lo zucchero è utile come conservante, come edulcorante, insaporitore, emulsionante e chi più ne ha più ne metta!Possiamo dedurre quindi come la nostra alimentazione al giorno d’oggi sia enormemente sbilanciata! È caratterizzata da un consumo eccessivo di zuccheri che provoca squilibri metabolici importanti.

𝟐. 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐇𝐄𝐑𝐎 𝐄 𝐃𝐈𝐀𝐁𝐄𝐓𝐄Sappiamo che il nostro corpo ha un modo per “difendersi” dallo zucchero. Per evitare infatti che circoli troppo zucchero nel sangue, produce l’insulina, un ormone importante per gestire il delicato metabolismo dei carboidrati. Quest’ultima permette infatti di “togliere” zucchero dal sangue immagazzinandolo sotto forma di grasso nelle cellule.Questo accade nella normalità, quando però ne mangiamo per molto tempo troppi, il corpo non riesce più a sostenere la richiesta di insulina e si sviluppa prima una condizione detta di “insulino-resistenza”, poi di diabete.

𝟑. 𝐋𝐄 𝐈𝐍𝐅𝐈𝐀𝐌𝐌𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐈 𝐀𝐔𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐍𝐎 Un elevato consumo di zuccheri inoltre alimenta le infiammazioni: non aiuta quindi il corpo a guarire e a riparare i vari danni che ogni giorno accumula. Questo accade anche per l’effetto dell’insulina che ha un’azione pro-infiammatoria.In presenza di una malattia o di un fastidio temporaneo di qualsiasi natura, mangiare zuccheri provoca nel tempo un aumento dei danni o un’intensificazione dei dolori. È come cercare di spegnere un incendio gettandoci sopra della benzina (nel nostro caso la benzina è lo zucchero), le fiamme non fanno altro che aumentare!

𝟒. 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐇𝐄𝐑𝐎 𝐄 𝐂𝐎𝐋𝐄𝐒𝐓𝐄𝐑𝐎𝐋𝐎Le infiammazioni spingono l’organismo a produrre molto colesterolo come fenomeno riparatore (il colesterolo è un tipo di grasso le cui funzioni sono di vitale importanza per tutte le cellule). Troppo colesterolo però va a creare problemi seri a livello di arterie e di cuore (irrigidimento e ostruzioni dei vasi sanguigni con gravi conseguenze).

𝟓. 𝐎𝐁𝐄𝐒𝐈𝐓𝐀’Legandoci al ruolo dell’insulina, un eccessivo consumo di zuccheri comporta, a causa di altri scompensi ormonali, l’elevato accumulo di grasso e quindi un forte aumento del peso, con tutto ciò che di negativo ne consegue.

𝟔. 𝐏𝐈𝐔’ 𝐍𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐆𝐈, 𝐏𝐈𝐔’ 𝐍𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐆𝐄𝐑𝐄𝐒𝐓𝐈Ebbene si crea un vero e proprio circolo vizioso secondo il quale un’alimentazione ricca di zuccheri porta a volerne sempre di più, la sua assunzione viene percepita come un bisogno. Ciò rende estremamente difficile la “disintossicazione” al fine di ritrovare l’equilibrio.Crea dipendenza e indebolisce la volta’. Se nella tua vita hai provato a smettere di mangiare zucchero e i dolci, sai bene quanto sia difficile. In alcuni casi sembra una battaglia impossibile.Per questo molte persone rinunciano.Ciò che rende questa rinuncia così difficile è il fatto che quando introduciamo nel nostro corpo alimenti come lo zucchero e altri cibi spazzatura, qualcosa nel cervello comincia a non funzionare come dovrebbe.Il nostro cervello dovrebbe regolare la nostra assunzione di cibo e impedirci di esagerare, prendere peso e ammalarci. Ma i dolci e il cibo spazzatura mandano in tilt tutto il nostro sistema di regolazione.Lo zucchero e i cibi spazzatura infatti possono sfasare la chimica del cervello per farcene desiderare sempre di più.Lo zucchero e gli altri cibi spazzatura, a causa del loro potente effetto sui centri di ricompensa del cervello, hanno una funzione simile a droghe come la cocaina e la nicotina, danno dipendenza e assuefazione.Quando li mangiamo infatti entrano in gioco esattamente gli stessi centri del cervello.Le persone che hanno una certa predisposizione alla dipendenza, diventano dipendenti da questi alimenti e perdono il controllo sul loro consumo.Lo zucchero esercita un potente effetto sul nostro comportamento.In alcune persone avvengono dei cambiamenti anatomici nel cervello quando sono esposte a un eccesso di zucchero e cibo spazzatura.In molti casi, questo può portare a dipendenza conclamataCominciare a mangiare bene e “disintossicarsi” dallo zucchero può essere difficile all’inizio, ma se hai una strada da seguire, un percorso graduale che ti fa ridurre i cibi spazzatura e che ti fanno male in modo dolce e solo dopo aver introdotto alternative più sane, tutto diventa più facile.

𝟕. 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐇𝐄𝐑𝐎 𝐄 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐒𝐓𝐈𝐍𝐎Infine, tema non meno importante, lo zucchero è il cibo dei batteri che popolano la nostra floraintestinale. Quest’ultima, per avere una buona funzionalità, è fondamentale che sia costituita dai diversi batteri nelle giuste proporzioni. Troppi zuccheri provocano un’alterazione della flora batterica peggiorando di conseguenza la capacità dell’intestino stesso di assimilare le sostanze corrette.
Esistono quindi svariati motivi per i quali è consigliabile limitare il più possibile il consumo di zucchero, soprattutto quello semplice, e dei cibi industrialmente lavorati, ricchi in calorie ma estremamente poveri di sostanze nutrizionali.Ci sono invece alimenti, come le verdure ad esempio, che, pur essendo costituiti da carboidrati, hanno una composizione tale (carboidrati, fibre e sali minerali) che la loro assunzione risulta essenziale per il benessere e la salute del nostro corpo. In un’alimentazione equilibrata quindi, le verdure non devono assolutamente mancare.
Spero di avervi messo qualche “pulce nell’orecchio” che vi abbia acceso la curiosità di approfondire questo argomento… aspetto i vostri messaggi in privato! 📧

Ci rivediamo giovedì … per il nostro ormai consueto “Giovedì Sano&Fit” 🌿 per una ricetta ovviamente “sugar free”! 😍🥰
Tanti Baci a tutti!! (P.S… questo posso continuare ad essere dolci eh!!!) 😘🤣😘😂