Hola Amici!! 🤩
Il nostro “Giovedì Sano&Fit”, questa settimana è … … … SALATO!!!!🧂
Mangiare in maniera salutare non vuol dire rinunciare al gusto, anzi: significa riscoprire il piacere di tutti i sapori e non alzarsi mai da tavola insoddisfatti!
Oggi vi propongo un gustosissimo Burger completamente home-made!
Mi direte: “ma anche il panino devo farmi😱?” Assolutamente si’: super sano e super buono… È da leccarsi le dita: ve lo assicuro!!!!! 🤤
Macros per 🍔 𝙥𝙖𝙣𝙞𝙣𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙗𝙪𝙧𝙜𝙚𝙧 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙯𝙪𝙘𝙘𝙖 𝙚 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘𝙘𝙝𝙞𝙚: 80C/20P/15F/537 kcal
🍞Ingredienti per il panino:
✔40gr farina tipo 1
✔25gr farina 00
✔50gr purea di zucca
✔5gr malto d’orzo liquido (o zucchero)
✔1gr di lievito di birra secco
✔5gr olio evo
✔20 grammi acqua naturale tiepida
Mettete e tutti gli ingredienti in una macchina per impastare e fateli amalgamare bene. Se l’impasto risulta essere troppo duro, aggiungete un po’ di acqua tiepida poco per volta: se invece risulta essere troppo liquido, aggiungete un pizzico di farina. Alla fine aggiungete un pizzico di sale.
Mettete sul piano l’impasto e con le mani leggermente unte formate un panetto e lasciatelo a lievitare in una ciotola con della farina sulla base. Coprite con della pellicola trasparente così da non far passare l’aria. Lasciate lievitare per circa un’ora (deve diventare almeno il doppio!). A questo punto cuocete in forno preriscaldato a 180/200 gradi per 10/15 minuti.
Ingredienti per il burger:
✔100gr di zucca già cotte
✔50gr di lenticchie già cote e frullate
✔10gr di pangrattato
Unite in una ciotola la zucca e le lenticchie e lavorate insieme i due ingredienti. Formare con le mani i burger e lasciateli un po’ in freezer prima di passarli nel pangrattato e cuocerli in una padella leggermente una con l’olio (io olio di cocco!).
Cuocere in una padella 50gr di funghi (se volete potrete mangiarli anche freschi…a vostro gusto!)
Farcite il panino con la mayo (io quella zero della Callowfit), il burger di zucca e lenticchie, 3gr di granella di nocciole ostate e 10gr di burro di nocciole 100%, i funghi e una foglia d’insalata…. A questo punto: ADDENTATELO!!😎
Fatemi sapere!! 😘
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